Курица: главное блюдо на Новый год
Курятина – один из наиболее популярных на сегодняшний день мясных продуктов. В мясе курицы содержится такое большое количество полезных компонентов, что оно заслуженно считается одним из лучших вариантов мясных продуктов для употребления в пищу. Курятина рекомендуется маленьким детям и пожилым людям, спортсменам, тем, кто сидит на диете и придерживается здорового образа жизни, тем, кому необходимо восполнить дефицит белка, не потребляя при этом лишних жиров и слишком калорийных продуктов. Помимо всего прочего, курица – традиционное блюдо к празднику. Её можно запекать, делать рулеты, нежные сочные котлеты, а также тушить с грибами и овощами.
При всём разнообразии возможных блюд сегодня рассмотрим одно – отбивные из куриного мяса. Делаются они из самой нежной части куриной тушки, а именно из грудки, отделённой предварительно от кожи. Количество порций зависит от того, какое количество гостей планируется угостить таким деликатесом. Предварительно необходимо подготовить следующие продукты:
- Куриное филе;
- Яйца;
- Сыр;
- Сметана;
- Мука;
- Зелень (петрушка, укроп);
- Соль и перец по вкусу
Теперь приступим к приготовлению блюда. Филе необходимо порезать на тонкие пласты, немного отбить. Затем готовим кляр – смешиваем взбитые яйца, сметану, муку и зелень, солим. Обмакиваем каждую отбивную в приготовленное тесто и отправляем жариться на разогретую сковороду. Когда отбивная зарумянилась с одной стороны, переворачиваем, выкладываем сверху небольшое количество тёртого сыра и сверху поливаем кляром. Необычная отбивная получается сочной, нежной, а особую пикантность ей придаёт прослойка сыра, который расплавится в процессе жарки и смягчит куриное мясо.
Времени для приготовления потребуется минимальное количество. Затраты на покупку продуктов также будут не чрезмерными. Но оригинальное праздничное блюдо, украшение новогоднего стола, будет обеспечено. Подавать такие отбивные можно со свежими помидорами, отварным или запечённым картофелем, с холодным овощным салатом. Блюдо не потеряет свой вкус, даже когда окончательно остынет.
Главное – не забыть вовремя купить свежее мясо. Сегодня для этого можно воспользоваться услугами интернет-магазина «Мясная лавка», где в каталоге товаров есть свинина, говядина, курица и даже индейка. Все продукты представлены по доступным ценам, а заказать можно с доставкой в любой удобный момент. Здесь легко выбрать любые мясные продукты, разные части туши, дополнительно заказать специи, свежие яйца, сформировать корзину покупок с доставкой в течение суток.
