Мясо появилось в рационе человека очень давно, поэтому является его незаменимой составной частью. Исторически сложилось так, что мясо кур, свиней и телят было более востребовано, однако сегодня такие новые виды мяса, как крольчатина, тоже набирают заслуженную популярность. Все чаще мясо кролика можно увидеть не только в ресторанном меню, но и на домашнем столе. Это неудивительно, ведь в нем содержатся витамины, белки и аминокислоты, при этом крольчатина никогда не вызывает аллергии.
Польза мяса кролика для мужчин
Представители сильного пола, которые регулярно включают в свой рацион крольчатину, могут отметить у себя:
- улучшение деятельности мозга;
- стимуляцию работы пищеварительного тракта;
- активизацию работы кровеносной системы.
Польза крольчатины для женщин
Прекрасные дамы при регулярном употреблении этого продукта замечают, что:
- лишние сантиметры на талии не образуются, а масса тела не увеличивается;
- в ходе беременности плод развивается полноценно и своевременно (крольчатина прямо показана беременным за счет легкого усвоения белка).
Польза крольчатины для детей
Если в рационе вашего ребенка присутствует мясо кролика, вы можете отметить:
- быстрый и здоровый рост организма ребенка;
- быстрое развитие костной ткани и зубов за счёт повышенного содержания фосфора;
- отсутствие каких-либо аллергических реакций у детей, которые особенно склонны к ним.
Состав мяса
Мясной продукт из кролика содержит в себе массу витаминов и микроэлементов. Так, в мясе присутствуют витамины группы В, РР, С, а также магний, калий, кальций, железо и натрий.
Калорийность продукта составляет порядка 180 ккал на 100 г.
Как правильно выбрать крольчатину?
Выбирая мясо кролика, придерживайтесь таких рекомендаций:
- мясной продукт не должен быть замороженным или залежавшимся, поскольку в этом случае он будет лишен своих богатых вкусовых свойств;
- взвесьте тушку – её вес не должен превышать полутора килограммов. Если вес превышает это значение, то кролик уже является взрослой особью, и его вкус будет хуже;
- на качественном мясном продукте будут отсутствовать кровоподтеки, он будет иметь бледно-розовый цвет, а на вид будет гладким и сухим;
- если вы покупаете молодую тушку, то при встряхивании её позвоночник будет прогибаться.
Купить домашнего кролика или его окорока можно в нашей мясной лавке. Наша компания уже много лет сотрудничает с небольшими фермерскими хозяйствами, которые вскармливают свою продукцию на натуральных кормах без использования антибиотиков и гормонов.
