Купить секреты приготовления правильного шашлыка - интернет-магазин МЯСНАЯ ЛАВКА

Совсем скоро начнется сезон вылазок на природу и ароматного шашлыка. Из чего приготовить идеальный шашлык? Давайте посмотрим!

Из баранины

Это неустаревающая классика, которая узнается в шашлычном жанре более всего. Такой шашлык готовится двумя способами:

  1. На углях слегка обжаривают ягнячье каре.
  2. Делают шашлык по-карски (мясо сильно маринуется и прожаривается почти до угольного цвета) с добавлением почек и курдючного сала.

Как гласит традиционный рецепт, мясо обязательно перемежается на шампурах с луком. Шашлык дополняется красным вином или крепкими напитками вроде хорошо охлажденной водки.

Из свинины

Свиной шашлык очень популярен. Кахетия знает в этом деле особенный толк. Блюдо «по-кахетински» отличается особым способом готовки:

  • мясо располагают не на шампуре, а на прутике винограда;
  • его жарят прямо на угольках, при этом температуру подбирают такую, чтобы шашлык не подгорал;
  • кусочки мяса чередуются со сладким перцем.

Кахетинский шашлык дополняется сухим вином, у которого должен быть терпкий вкус.

Из птицы

Шашлык готовят даже из страуса, но такой деликатес едва ли доступен многим. Намного больше распространен куриный шашлык и шашлык из индюшатины. Для последнего можно брать более или менее диетические части тушки. Так, из грудки можно приготовить здоровое и постное угощение с минимумом холестерина. А вот бедра получатся более сочными и питательными.

Мариновка индейки имеет ряд тонкостей:

  • не используйте перец и уксус, чтобы не испортить деликатный вкус птицы и не пересушить его;
  • в качестве маринада можно использовать кефир или игристое вино;
  • перемежайте кусочки индейки черри;
  • наслаждайтесь результатом вместе с брютом.

Где купить свежее мясо для шашлыка?

Наша компания MeatsБург предлагает исключительно свежее и качественное мясо, выращенное в небольших фермерских хозяйствах без применения антибиотиков, гормонов и другой опасной химии.

Сделайте заказ любого вида мяса (говядины, свинины, курятины, индюшатины, баранины, крольчатины, утки) удобным для вас способом, и мы доставим его вам на дом в считанное время. Из нашей продукции вы сможете приготовить самый вкусный и аппетитный шашлык!

Натуральные продукты с доставкой на дом
#