Каре ягнёнка – звучит уже как деликатес! Только представьте себе вкуснейшее сочное нежное мясо на рёбрышках.
Есть блюда, которые должен иметь в меню каждый уважающий себя домашний шеф повар). Эти блюда – предмет желания многих гурманов. К таким относится каре ягнёнка – нежное мясо, которое просто тает во рту.
Это самая ценная часть бараньей туши, которая при приготовлении получается ароматной и сочной.
Что касается названия, то считается, что оно пришло из Древнего Рима, где каре – это построение войск в виде квадрата. Солдаты вставали вплотную друг к другу и поднимали копья вверх, готовое блюдо также подаётся рёбрами вверх и ассоциируется с формой построения воинов.
