Говяжий фарш - один из самых распространенных мясных продуктов, который используют для приготовления множества блюд. Из него можно легко приготовить кушанье на обед или ужин. Говяжий фарш великолепно сочетается с тестом, грибами, овощами и зеленью. Он является основным ингредиентом для котлет, тефтелей, различных рулетов и множества других блюд. Кроме этого, говяжий фарш используют как начинку для пельменей, фрикаделек, голубцов, мясных бульонов и соусов.
Говяжий фарш – это измельченное мясо говядины. Готовят его из филейной части туши бычков. Субпродукты и любые обрезки ни в коем случае не должны присутствовать в его составе. Лучшее соотношение фарша из говядины – 80% мяса и 20% жира.
Говяжий фарш содержит огромное количество активных веществ, они необходимы для здоровья и поддержания жизни человека. Блюда из говяжьего фарша полезно употреблять для восстановления организма после травм, при болезнях кожи и анемии. Эти блюда из говядины имеют свойство повышать количество красных кровяных телец в крови. В самой говядине содержится 20% жиров, 17% белков, которые хорошо усваиваются и насыщены полезными аминокислотами.
Фарш из говядины содержит большое количество витаминов, таких как: А, К, Е и все витамины группы В. Эти витамины после тепловой обработки можно сохранить, если готовить блюда из фарша на пару или закоптить в виде колбасных изделий.
Кроме витаминов, в состав говядины входят полезные минералы – цинк, калий, марганец и другие.
Калорийность говяжьего фарша в 100 граммах примерно 254 ккал. Его можно считать диетическим и низкокалорийным продуктом, особенно если готовить его на пару.
В состав говяжьего фарша входят витамины группы В, витамин А, К, E, а также множество микроэлементов, которые благотворно влияют на нервную, кровеносную, мочеполовую систему.
В мясной лавке MeatsBurg вы всегда сможете найти свежий говяжий фарш, перекрученный из мяса молодых бычков. Наша говядина выращена на фермах Ленинградской области. Свободный выпас, натуральный корм и забота о каждом бычке делают мясо вкусным и полезным.
В разделе Говядина вы можете выбрать кусочек мяса для самостоятельной прокрутки фарша.
Больше интересных рецептов, а так же актуальные скидки вы можете узнать на наших страницах ВКонтакте и Инстаграм
