Говядина – мясо очень вкусное и полезное, но готовить его непросто. Вкус блюда зависит не только от того,как приготовишь, но и от качества продукта. Важно уметь правильно выбрать кусочек для использования. Если на фарш можно перекрутить в мясорубке жесткую мякоть, то тушить его не получится. Наши мясники подберут мясо специально для тушения, без прожилок, мягкое и вкусное.
Лайфхаки для тех, кто тушит говядину
- Тушение мяса состоит из двух этапов: обжарки с обеих сторон и собственно тушения.
- Жарить нужно с открытой крышкой, тушить — только с закрытой.
- Мясо можно предварительно замариновать — так его вкус будет лучше.
- Тушёное мясо готово, когда его можно разломать боковой стороной вилки, а отделить от крупного куска — ложкой.
Больше интересных рецептов, а так же актуальные скидки вы можете узнать на нашей странице ВКонтакте
