За страусиными яйцами не надо ехать в африку — в нескольких местах Ленинградской области разводят черного африканского страуса. Страусиное яйцо по своему составу почти идентично яйцам домашней птицы, хотя содержание холестерина и жира намного ниже чем в куриных яйцах. Примерно сорок пять минут времени вы потратите на то, чтобы сварить страйсиное яйцо «в крутую». Для этого вам понадобиться внушительного размера кастрюля, так как яйцо поражает своими размерами, в нем содержится почти килограмм белка и примерно триста грамм желтка.
