Голень куриная – это нижняя часть окорока цыпленка, отделенная от бедра. Из-за универсальности и доступности продукта, куриная голень также пользуется огромной популярностью у россиян. Блюда из куриных ножек готовят как в будни, так и на праздники. Часто куриные голени можно встретить в меню столовых школ и больниц.
Состав и польза куриной голени
Красное мясо голени цыплят богато белком и аминокислотами, витаминами группы В и полезными микроэлементами: магнием и железом.
Голень куриная – крайне полезный продукт и подойдет для детского и спортивного питания, если правильно её приготовить. Часто врачи рекомендуют употреблять мясо куриной голени женщинам в послеродовой период и тем,кто страдает анемией для быстрого восстановления организма.
Для тех, кто на диете и стремится уменьшить количество потребляемых жиров до минимума, диетологи рекомендуют убрать кожу и подкожный жир с голени до её приготовления. Поговаривают, что если съедать по 1-2 жареных куриных голени вместе с кожей, то за месяц можно прибавить в весе до пяти килограмм.
Голень куриная – это универсальный продукт, на её основе можно приготовить огромное множество различных блюд. Её запекают, жарят, готовят на пару, подают с гречкой, рисом, картофелем и овощами, делают различные гуляши, закуски и подливки. Рецептов приготовления куриных ножек существует большое количество. В арсенале каждой хозяйки найдется свой фирменный рецепт приготовления.
Калорийность куриной голени составляет 198 ккал на 100 грамм продукта.
Больше интересных рецептов, а так же актуальные скидки вы можете узнать на наших страницах ВКонтакте и Инстаграм
