Свежий молодой цыпленок с домашнего хозяйства ленинградской области. Выращен на натуральных кормах с добавлением пшена и кукурузы.
Если, например, бройлер весит в среднем около двух килограммов, то вес корнишона колеблется от 350 до 650 граммов. Для породы характерны широкая спина и грудь, соответственно, если птица хорошо упитана, то мы можем получить небольшую, но мясистую и привлекательную, в виде комочка, зажаренную тушку цыпленка.
Являясь деликатесом, рассматриваемая порода имеет довольно высокую цену в сравнении с другими разновидностями кур.
Характеристика цыплят-корнишонов:
- короткая шея и крупная голова;
- длинная и широкая спина;
- кожа не розоватая, а имеет желтый оттенок.
Энергетическая ценность ( БЖУ на 100 граммов продукта):
- белки – около 20 г;
- углеводы – менее 1 г;
- жиры – около 8 г.
- мясо богато многими витаминами ( все разновидности витамина В, А, РР и других), а также минералами (цинк, фосфор, железо и так далее), которые способны восполнить суточную норму человека.
Достоинством данной разновидности птицы заключается в том, что, например, шашлык из них составляет хорошую альтернативу традиционному в нашей стране шашлыку из свинины. По вкусовым качествам, зажаренное мясо корнишонов нисколько не будет уступать свиному мясу. С точки зрения калорийности, корнишоны все-таки – это не жирная свинина. Здесь главное, как и с любым другим мясом, подобрать правильный маринад.
Цена за 1 кг.
