Куриные лапки - недооценённый субпродукт, рекомендуемый специалистами по здоровому питанию. Незаменимый продукт в борьбе с заболеваниями суставов. Диетологи настоятельно рекомендуют их регулярное употребление в пищу в связи с высоким содержанием в них коллагена. В составе лапок кроме богатого витаминно - минерального комплекса имеются уникальные компоненты:
хондроитин-сульфат - полисахарид, участвующий в строении костей и костного скелета, увеличивает их подвижность и сохраняет целостность структуры;
гиалуроновая кислота - в составе хрящевых клеток, обогащает их водой и улучшает скольжение суставов, предупреждает их деформацию и старение. Коллаген в процессе варки куриных лап расщепляется и быстро усваивается организмом. Также в их составе насыщенные жирные кислоты и вода.
