Корейка на кости купить в СПб, Мясная лавка MeatsБург
1

ВКонтакте и Инстаграм 

379.00 RUR

379.00 399.00
кг

Слово «корейка» имеет французские корни и является производным от термина carré, которым во Франции у мясников называется верхняя часть тела свиньи, ближе к холке. Только корейку рекомендуется использовать в большинстве рецептов с присутствием  мяса свинины. Кулинары с небольшим опытом теряются в догадках, в какой части туши находится этот кусок. Где располагается и как выглядит этот аппетитный отруб из свинины, узнаем из данной статьи.

Если по научному, то корейкой принято считать мышцу спины, расположенную в области позвоночника от поясницы до шеи. 

Данную часть свиной туши рекомендуют для приготовления блюд на скорую руку. Это отборное мясо свинины достаточно быстро готовится, а из за отсутствия грубых волокон. Готовое мясо не становится жестким и отличается сочностью. 

Приверженцы правильного питания, спортсмены и женщины на грудном вскармливании отдают предпочтение именно спинной области. Белок, содержащийся в этом кусочке является легкоусвояемым для  человеческого организма. Мясо очень богато витаминами группы В, которые хорошо влияют на нервную систему и обменные процессы. Разнообразный состав минералов в корейке помогает восстановить и укрепить костные ткани, а также реанимировать клетки.

Из корейки получаются нежные и вкусные вторые блюда. Это мясо подходит для приготовления котлет или шницелей  на кости, жаркого с овощами или мясной подливки к гарниру. Корейка идеальна для буженины, стейков и отбивных, можно приготовить мясо на углях. Из этой части свиной туши получается отличный эскалоп.

Больше интересных рецептов, а так же актуальные скидки вы можете узнать на наших страницах ВКонтакте и Инстаграм 

Натуральные продукты с доставкой на дом
С этим товаром часто берут
#