Молочный поросенок – это свинка одно или двухмесячного возраста, которая ела только материнское молоко, и еще не приучена к кормам или добавкам. Оптимальный вес молочного поросенка колеблется в районе 3-5 килограмм. Мясо, которым обладают молочные поросята, ценится гурманами благодаря минимальному содержанию жира, низкокалорийности и диетичности. Оно богато на витамины, минералы и микроэлементы.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
- НЖК - Насыщенные жирные кислоты 0.9 г
- Холестерин 40 мг
ВИТАМИНЫ
- PP Витамин PP 3.6 мг
- В1 Витамин В1 0.8 мг
- В2 Витамин В2 0.19 мг
- Е (ТЭ) Витамин Е (ТЭ) 0.3 мг
- PP Витамин PP (НЭ) 10.3 мг
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
- Ca Кальций 12 мг
- Mg Магний 22 мг
- Na Натрий 60 мг
- K Калий 310 мг
- P Фосфор 230 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
- Fe Железо 1.2 м По консистенции готовая поросятина напоминает мясо цыпленка, только немного жирнее, однако со свойственным привкусом свинины. Молочно-парные нотки, нежные мясные волокна и хрустящая корочка заставляют трепетать сердца любителей молочного поросенка. В общем, можно смело сказать, что затраченные на приготовление этого красавца усилия стоят того, чтобы получить неповторимое удовольствие от ощущения первобытного вкуса и аромата молочного поросенка, зажаренного на вертеле.
