Свиной окорок — это верхняя часть ноги свиньи, самая мясистая с небольшой косточкой в середине. В связи с его большим размером, костный окорок режут пластами. Каждый кусок обычно окружен тоненьким слоем жира.
Окорок, в своем роде, универсальное мясо. Он подойдет для жарки, можно запекать или тушить. А, вот, шашлык из окорока лучше не делать. Он получается жестковатый и трудно жуется. Ещё из свиного окорока готовят ветчину, и всем известный хамон.
Свиной окорок – первосортное мясо, которое по всем качественным характеристикам считается одной из ценнейших частей туши.
Калорийность свиного окорока составляет 270,23 ккал или 1131 кДж.
Множество интересных рецептов, а так же актуальные скидки вы можете узнать на нашей странице ВКонтакте.
