Свежая свиная печень имеет гладкую, глянцевую поверхность и светло-коричневый цвет. Вес её составляет один-два килограмма. Калорийность - 130 ккал на 100 грамм.
Печень свиная - это кладезь полезных микроэлементов, минеральных веществ и витаминов. Поднимает тонус и сопротивляемость организма, легко усваивается и способствует пищеварению. С древних времен наши предки считали печенку одним из главных компонентов рациона. Легкость и быстрота приготовления, разнообразие блюд (вплоть до паштетов и тортов), демократичная цена делает свиную печень такой привлекательной для любой домохозяйки!
