Рулька – это нижняя часть свиного окорока, другое название - голень. Данная часть свиной туши очень наваристая, и отлично подходит для холодцов и бульонов , а еще из нее делают восхитительные горячие блюда.
Рулька имеет отличия от других частей свинины. Мясо у нее по виду немного темнее, а вкус рульки более насыщенный. Внешне узнать этот продукт можно по широкому верху ( то место, где рулька крепилась к колену) и тонкой ножке, которая заканчивалась копытцем. Наружу обычно торчит косточка, округлой формы.
Рулька свиная – по-настоящему «универсальный» и, что важно, недорогой продукт, который любят и с удовольствием готовят в большинстве стран мира. Рульку тушат, варят, коптят, запекают в духовке или на мангале. Если правильно приготовить рульку, то на выходе гарантированно получится удивительно нежное, вкусное и аппетитное блюдо.
Массу интересных рецептов, а так же актуальные скидки вы можете узнать на нашей странице ВКонтакте.
